農学研究科

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農芸化学専攻

高度先端技術を駆使して

 農芸化学専攻では、「食料・環境・生命」の分野における諸課題に物理学・化学・生物学・分子生物学および工学の立場から取り組んでいます。先端技術を駆使して、私たちが安全で快適な生活を送るために必要な食糧・栄養や地球環境の問題克服をめざします。

 
 主な研究分野としては、動植物・微生物の栄養と代謝、有用生物の選抜と育成、生理活性物質の探索、生物を利用した土壌改良・環境浄化など、生物生産や資源生物に関する分野があります。さらに生産物を対象とする研究分野としては、新規食品素材や食品機能の開発などがあります。

 
 以上の教育・研究を通して、バイオサイエンス研究に必要な化学的・分子生物学的な知識を有し、幅広く農芸化学分野で社会貢献できる人材を養成します。本専攻の修了者は、食品業界・総合化学・医農薬を含む環境整備業界・試験研究機関などで活躍しています。

農芸化学専攻 カリキュラム一覧

 農芸化学専攻では、生物や環境の構造と機能および物質変化(代謝・生態)の本質的解明を人間生活に応用することをめざしています。特に食品科学、微生物科学、栄養科学、環境科学などの分野で多面的な研究を行っています。

カリキュラム 教員
農芸化学研究演習 各担当教員 -
農芸化学論文読解・作成演習 各担当教員 -
微生物遺伝学特論 教授 前田 理久 *
栄養生化学特論 准教授 川端 博秋 *
天然物有機化学特論 准教授 荒谷 博 *
環境分析化学特論 准教授 安保 充 *
土壌圏科学特論 専任講師 加藤 雅彦
植物環境調節学特論 准教授 中林 和重 *
生物機能化学特論 専任講師 瀬戸 義哉 
食品生化学特論 教授 竹中 麻子 *
食品機能化学特論 准教授 石丸 喜朗 *
食品衛生学特論 教授 長田 恭一 *
応用生化学特論 専任講師 島田 友裕
食品工学特論 教授 中村 卓 *
微生物生態学特論 教授 中島 春紫 *
生物物理学特論 准教授 鈴木 博実
微生物化学特論 教授 村上 周一郎 *
ケミカルバイオロジー特論 准教授 久城 哲夫 *
発酵食品学特論 准教授 佐々木 泰子 *
環境バイオテクノロジー特論 専任講師 小山内 崇
微生物利用学特論Ⅰ 兼任講師 田口 精一
微生物利用学特論Ⅱ 兼任講師 今村 壮輔
畜産物利用学特論Ⅰ・Ⅱ 兼任講師 八村 敏志
先端分析機器学特論Ⅰ・Ⅱ 兼任講師 佐藤 道夫
構造細胞生物学特論Ⅰ・Ⅱ 兼任講師 佐藤 道夫
細胞生物学特論Ⅰ・Ⅱ 兼任講師 佐藤 道夫
最新生命化学特論(1) 兼任講師 岸 努
最新生命化学特論(2) 兼任講師 山本 直之
バイオマス資源活用特論Ⅰ・Ⅱ  (今年度開講せず)
Global Scientific Communication in English 特任准教授 マクタガート,イアン・ピーター
科学者倫理 専任講師 長田 蔵人
ジオスタティスティクス特論 兼任講師 斎藤 広隆
国際協力論特論  (今年度開講せず)
*・・・博士後期課程も担当

2017年度修士論文

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