農学部

 農芸化学科佐々木泰子准教授が7月11日・12日に和洋女子大学にて行われました「日本乳酸菌学会2015年度大会」にて学会賞を受賞されました。
 受賞理由は「食品への利用を目指した乳酸菌の基礎的研究」の業績と学会活動に貢献したという2点です。
 佐々木先生の専門はヨーグルト発酵を担う乳酸菌の共生について、遺伝子からの解析を行っています。

明治大学研究最前線
乳酸菌の共生のしくみを解き明かす（佐々木泰子准教授）
http://www.meiji.net/frontline/movie/movie18/

日本乳酸菌学会
http://www.jslab.jp/index.html