大江　徹男 OHE Tetsuo

研究テーマ

国内と北米における畜産物の流通構造と安全性

主な担当講義

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受験生・学生へのメッセージ

当研究室では、グローバル下における農産物・食品の価格形成や流通の実態について考察し、地域間格差や私たちの生活について考えます。

主な著書・論文

『アメリカ食肉産業と新世代農協』（単著）
『国内農産物の先物取引』（共著）

研究室名

フードシステム論研究室

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