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研究所研究費採択課題詳細 2005年度

食品成分間反応により生成する新奇機能性色素の分子基盤解析

研究課題名 食品成分間反応により生成する新奇機能性色素の分子基盤解析
研究所名 科学技術研究所
研究種別 重点研究
研究概要  
研究者 所属 氏名
  農学部 教授 早瀬文孝
研究期間 2004.4~2007.3
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