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科学研究費採択課題詳細 2005年度

でん粉粒表面でのタンパク質の構造制御による食品用でん粉の改質

研究課題名 でん粉粒表面でのタンパク質の構造制御による食品用でん粉の改質
研究種目等 基盤研究 (C)
研究概要  
研究者 所属 氏名
  農学部 助教授 中村卓
補助金額(千円)
※直接経費のみ
700
研究期間 2003.4~2006.3
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