連合駿台会寄付講座　ユーハイムの河本社長が講演

リバティアカデミーは１１月９日、連合駿台会寄付講座「マーケティングに勝つクリエーション～再生し続けるブランド～」を駿河台キャンパス・グローバルホールで開催した。

講師を務めたのは（株）ユーハイム代表取締役社長の河本英雄氏（１９９４年商学部卒業）。バウムクーヘンを日本で最初に広めたドイツ人菓子職人のカール・ユーハイムが創業した同社が、１００年以上にわたりさまざまな洋菓子を世に送り出し、いかにしてブランドを構築してきたかを講演した。

同社のルーツである神戸には、第一次世界大戦後のドイツ人捕虜が在住していたことから「洋菓子店が数多く存在し、やがて “神戸スイーツ”として全国に広がった」と紹介。世界最古のデザートとも言われ、ドイツの伝統的な菓子であるバウムクーヘンについては、自社プログラムにより一から菓子職人を養成していることやオーブン機器を社内製造していることなどを明かし、「創業者のレシピを変えることなく作り続けている。人づくり、モノづくり、コトづくりを大事に、バウムクーヘンの文化を守っていく」と菓子作りへの情熱をみなぎらせた。