農芸化学科の食品機能化学研究室（
石丸喜朗教授）は、2026 年8月15日から24日まで、ドイツのマックスプランク生物知能研究所のMaude Baldwinディレクターを訪問しました。
両研究室は、東京科学大学の戸田安香准教授（明治大学客員研究員）とともに、脊椎動物における味覚の進化に関する国際共同研究を行ってきました。過去には、科研費の国際共同研究加速基金や明治大学国際共同研究プロジェクトに採択されました。また、明治大学国際交流基金事業「研究者交流支援制度」などにより、Baldwin博士を招聘してきました。今回は、共同研究に関する最新未発表データなどを共有し、活発に議論しました。これまでの共同研究成果は、Science誌やCurrent Biology誌に掲載されています。
・両研究室による国際共著論文の情報：
1. Early origin of sweet perception in the songbird radiation (2021) Toda et al. Science 373(6551):226-231.
3. Early origin of sugar sensing in jawed vertebrates (2026) Liang et al. bioRxiv 2026.08.28.746343;
石丸喜朗教授（写真右）とMaude Baldwin博士（写真左）
