教養デザイン研究科

明治大学が日本や世界を牽引する研究を世界に向けて発信するPR動画シリーズ “Incredible Senseis at Meiji University”に、このたび教養デザイン研究科の森永由紀教授の動画が公開されました。
“Incredible Senseis at Meiji University”（研究PR動画特設サイト／日本語・English）で以下の動画（YouTube）がご覧いただけます。

▶ 「元祖SDGs食がモンゴルのゲルにありました」An Explorer of Cultural Knowledge（YouTube）
「馬乳酒」には、気候学・環境科学を専門とする森永先生を夢中にさせる魅力がありました。そこには自然とともに生きる遊牧民の知恵が込められていたから。失われつつある文化でもある「馬乳酒」を科学的に分析・記録する先生の試みは、豊富な栄養や微生物の多様性、環境負荷の低い製造法、動物福祉など、多くの示唆を与えてくれます。

森永　由紀（教養デザイン研究科・商学部教授）
プロフィール： 専門は気候学、環境科学。モンゴルの遊牧民の伝統知の検証とその継承を試みる。水俣病などの日本の公害経験の途上国への発信も行う。第29次日本南極観測隊夏隊に、日本初の女性の観測隊員として参加。