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農学部

【農芸化学専攻】河合咲紀さんが第7回機能油脂懇話会で優秀発表賞を受賞しました。

2016年11月15日
明治大学 農学部事務室

 農芸化学専攻博士前期課程1年生の河合咲紀さん(食品衛生学研究室)が、1112日に開催された第7回機能油脂懇話会で優秀発表賞を受賞しました。演題名は「共役リノール酸とライチ由来ポリフェノールOligonolの併用摂取による脂質代謝への影響」です。脂質代謝を調節する2つの作用点の異なる食品素材が相加的に効果を高めて脂質異常症の予防に寄与するとの基礎知見を発表しました