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腸管上皮細胞の機能解析、生体内メイラード反応が関与する糖尿病合併症発症機構の解析
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生体内に蓄積するアミノカルボニル反応生成物の生理作用を研究し、糖尿病合併症発症機構の一端を解明することを目指しています。
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