藤本穣彦ゼミナール＜食料経済学＞

食べることが好きな人が集まったゼミです。研究のキーワードは，フードロス，フードバンク，若者食堂，食育，農業，地域再生，自然再生，最も美しい村，地域ブランド，コミュニティ，フィールドワーク，デザインといったところです。 「食」を入り口にしながら，経験することのセンスを磨き，食と気候危機，食と貧困，食とロボット，食とエネルギー，食と未来等，「食と〇〇（何か）」を結び付け，その「あいだ」について考えを深めていくことを大事にしています。つまり，「食」と何らかの形で接点があれば，研究テーマの設定とアプローチは自由です。毎日の食べるという経験の中で問いを磨き，テーマを決める （自分の問い／学問的な問い／実践的な問いの重なりを設定する） ことが難しいところ。 容易に答えの出ないことに向かって， 問い続けてほしいと思っています。