環境資源会計論（
本所靖博准教授）研究室では、「つくる人と食べる人をどうつなぐか」をテーマに生産者の想いを消費者に届ける教育研究活動を行っています。
この度、11/1（土）～11/30（日）の一か月間、新百合ヶ丘エルミロードとコラボして、築地とう庵・ベーカリーレストランサンマルク・虎包の和洋中３つのレストランで学生が考案したメニューを発売中。これらのメニューはいずれもフィールドワーク実習でご縁のある地域の生産者（農家）の農畜林産物を活用しています。明大生は学生証、明大教職員は教職員証提示で１０％割引に。ぜひ、ご来店ください！
また、これらメニューで使用している農畜産物をはじめ、フィールドワーク実習でお世話になっている全国７か所約１０の生産者の農畜産物や同加工品を販売する「明大マルシェ」も11/22（土）と11/23（日）の10～18時に、新百合ヶ丘エルミロード１階催事場で開催します。
実習で現地に赴き、一緒に農作業するなど農家さんの想いを受け取った学生が、その想いとともに農家さんの大切な逸品を届けます。研究室や学生の活動成果を見にお越しください♪
新百合ヶ丘エルミロードレストランでスペシャルコラボメニュー
新百合ヶ丘エルミロード「明大マルシェ」
